Tâches à exécuter :

Sous la supervision de l'Assistant Administratif, le Barman exécute entre autres les tâches suivantes

Le barman doit être capable de fournir un service attentionné et amical à nos clients du bar. Doit avoir une connaissance approfondie des différents types de bière, de vin et d'alcool, et savoir comment mélanger une variété de boissons de spécialité. Nous attendons de notre barman qu'il s'engage avec nos clients tout en étant toujours conscients de la quantité d'alcool que les gens boivent et en recherchant des signes indiquant que quelqu'un a trop bu. Il sera également responsable de l'équilibrage de la caisse enregistreuse, de l'inventaire des stocks et du réapprovisionnement ou de la commande si nécessaire.

1.      Le barman du restaurant servira directement les clients ou remettra sa création aux serveurs pour livraison. Il doit avoir une excellente mémoire et bien travailler sous pression.

2.     Toute la verrerie doit être exempte de taches et de fissures.

3.     S'assurer que toutes les garnitures, glaçons, plateaux de service, etc. nécessaires sont disponibles

4.     Accueillir les clients, lire et écouter les gens pour déterminer leurs préférences en matière de boissons, faire des recommandations et prendre les commandes de boissons.

5.     Planification des menus de boissons et information des clients sur les nouvelles boissons.

6.     Mélanger des boissons à l'aide d'une vaste gamme d'ingrédients, notamment de l'alcool, des sodas, de l'eau, du sucre et des fruits etc...

7.     Vérification de l'identification pour s'assurer les exigences d'âge légal des clients avant leurs servirent (en cas de doute)

8.      Surveillance de tous les clients pour la consommation d'alcool à des niveaux appropriés

9.     Aider à s'assurer que les clients rentrent chez eux en toute sécurité, en appelant un taxi le cas échéant

10.                 Offrir une expérience client positive et conviviale en interagissant avec les clients

11.                 Garder le bar propre, sûr et organisé

12.                 Maintenir un bar bien approvisionné avec une quantité suffisante d'alcool, de bière, de vin, de mélangeurs, de glace, de serviettes, de pailles, de verrerie et d'autres accessoires

13.                 Organisation de l'espace bar pour rationaliser la préparation des boissons et l'inventaire

14.                 Passer des commandes auprès de l'administration pour l'alcool, la bière, le vin et d'autres fournitures en prenant soin d'éviter les ruptures de stock

Profil recherché :

1.       Être de niveau secondaire,

2.       Une formation formelle de barman peut être requise dans certains

3.       Restaurants, mais peut être embauché en fonction de l'expérience.

4.       Ayant un sens de l'organisation, initiative ;

5.       Parler couramment le Français, Swahili, Lingala et une connaissance de l'Anglais constituerait un avantage