Tâches à exécuter :

1.       Assurer le bon fonctionnement et l'efficacite de la cuisine.

2.       Assurez-vous que tous les repas sont cuisines et prepares conformement aux specifications et aux recettes du menu.

3.       Assurez-vous que le cycle de menu est correctement suivi.

4.       S'assurer que tous les repas sont prepares et servis selon les heures de repas fixees par le client. -Assurer le bon fonctionnement et l'efficacite des fonctions speciales pour le client.

5.       S'assurer que la cuisine est propre et ordonnee et qu'elle est conforme aux normes de sante et de securite.

6.       Assurez-vous que tout requipement de cuisine est propre et en etat de marche.

7.       Prenez les dispositions necessaires pour que requipement defectueux soit e trgt nu, repare ou remplace.

8.       S'assurer que tout le personnel est correctement habille pour repondre legales et ameliorer
l'image de l'entreprise.

9.       -S'assurer que les fiches d'information sont remplies et soumises cor                                                                   eqn^-Ont pt en_/temps opportun.

10.   -Distribuer quotidiennement le stock au personnel de cuisine, en fonoriti_v                                                                  du nombre;dpersonnes

                                                                                                                                                            i.     .,

11.   Nourrir et du menu applicable

12.   -Superviser la Iivraison des stocks des fournisseurs et s'assurer que tosites les livraisops recues sont

13.   Conformes auxquantites commandoes, a Ia qualite requise et au prix cbtivenu.

14.   S'assurer que la rotation des stocks est effectuee.

15.   Aider le responsable de Ia restauration avec les verifications hebdomadaires des stocks/prises d'inventaire. - Superviser le magasinier, le cas echeant, et s'assurer que tous les stocks sont conserves en toute securite et dans les bonnes conditions applicables a chaque type de marchandise entreposee.

a.      -Assurez-vous que les aliments au bain-marie sont attrayants en tout temps, en regarnissant si necessaire ou en les reapprovisionnant

Profil recherché :

- Diplome d'etudes superieures culinaires reconnu

- Au moins 7 ans d'experience dans la preparation ou Ia planification de la production alimentaire dans des hotels, dont au moins 3 ans en tant qu'expert culinaire

- Savoir communiquer en piusieurs langues (Francais, Swahili,...) L'Anglais est un atout majeur.

2.   ATTRIBUTS :

1.     Tolerant au stress et a la pression.

2.            Soucieux de Ia qualite et Innovant

3.            cooperatif et courtois

4.            Organise et consciencieux du delai

Comment Postuler :

Constitution du Dossier :

Lettre de motivation adressee au Directeur des Ressources Humaines IFS, CV bien detaille, copie piece cidentite, attestation de fin de services, copie carte ONEM pour ceux qui ne travaillent pas.

Veuillez soumettre le dossier complet a ('Office National de l'Emploi (ONEM) ou a l'adresse electronique suivante : DRCrecruitment@ifsafrica.com

NB : L'entreprise IFS encourage les candidate a soumettre leurs dossiers gratuitement et n'exige aucun frais. Veuillez denoncer tout acte ou tentative de corruption toujours a Ia meme a d resse.

Seules les candidatures retenues seront contactees