Tâches à exécuter :

1.  ContrOle des stocks

2.     Organiser les verres, les ustensiles et le materiel de bar de maniere ordonnee.

3.     Entretenir les presentoirs du bar.

4.     Enregistrer les niveaux et les quantites de stock a la fin de chaque poste.

5.     Effectuer les inventaires hebdomadaires.

6.     Equilibrer les niveaux de stock avec les ventes quotidiennes;

7.     Etudier et signaler les manques gagner.

8.     S'assurer que les niveaux de stock pour toutes les boissons, Ia verrerie et les fournitures connexes, sont maintenus et passer des commandes de reapprovisionnement des stocks, si necessaire.

9.     Assurer les sauvegarde du stock disponible

2. Enregistrement des transactions de paiement et gestion de la caisse enregistreuse Collecter le montant correct d'argent liquide pour les boissons servies.

Equilibrer et reconcilier les encaissements et les montants de la caisse enregistreuse. Enregistrer les montants d'ouverture et de fermeture de Ia caisse dans le registre,

3. Bartending

Melanger les ingredients pour preparer des cocktails et autres boissons.

Preparer et servir des boissons alcoolisees et non alcoolisees.

Servir des collations ou d'autres articles alimentaires aux clients au bar.

Nettoyer et entretenir Ia zone du bar.

1.                   Conformite en matiere de sante et de securite

Dans son domaine de responsabilite, s'assurer que le bar et ses operations sont conformes toutes les exigences pertinentes en matiere de sante, de securite et d'environnement. Et d'exigences environnementales ;

Veiller 8 ce que les normes d'hygiene soient maintenues conformement aux procedures

operationnelles normalisees ;

Veiller a ce que I'entretien menager soit effectue correctement (c'est-a-dire, dans le domaine de

responsabilite, que les surfaces de travail et les ustensiles sont correctement laves et desinfectes et que les dechets sont enleves) ;

2.                   Service a la clientele

-           Prendre les commandes de boissons du personnel de service ou directement des clients.

Traiter les questions des clients relatives aux boissons ou au bar.

-           Limiter les problemes et la responsabilite lies aux clients en prenant les mesures necessaires,
notamment avec les clients en etat d'ebriete qui se comportent de maniere irresponsable.

7. Travail d'equipe efficace et autogestion

-           Assumer Ia propriete et la responsabilite des taches et des activites et faire preuve d'une

autogestion efficace en termes de planification et de definition des priorites, et d'auto developpement.

-           Assurer le suivi pour garantir que les normes de qualite et de productivite du travail sont

constamment et precisement maintenues.             •

Informer les parties concernees en cas de non-respect des taches ou des delais, des risques potentiels qui en decoulent et fournir une resolution appropriee.

Gerer les attentes des collegues et communiquer de maniere appropriee.

Faire preuve de volonte d'aider les autres et de " faire un effort supplementaire " pour atteindre les cibles et les objectifs de l'equipe.

Profil recherché :

Qualifications requises et Experiences

3.1. Exigences du poste et qualifications DiplOme d'etat ou une qualification equivalente

Connaissance sur Ia preparation et melange de boissons

-        Connaissance des Boissons alcoolisees

Connaissance sur les inventaires (Encaissement ou decaissement) Communication verbale

Savoir compter et calculer

-        Au moins 3 ans d'experience en tant que barman.

3.2. Attributs

·       Tolerance au stress et 8 Ia pression

·       Souci du detail

·       Orientation vers les gens

·       Organise

·       Fiable

·       Digne de confiance.

Comment Postuler :

1. Constitution du dossier:

- Lettre de motivation adressee au Directeur des Ressources Humaines IFS, CV bien detaille, copie piece

d'identite, attestation de fin de services, copie carte de I'ONEM pour ceux qui ne travaillent pas.

Veuillez soumettre le dossier complet, a ['Office National de I'Emploi (ONEM en acronyme) ou a l'adresse electronique suivante : PatrickL@ifsafrica.com ou au drccarreers@ifsafrica.com

NB : L'entreprise IFS encourage les candidats a soumettre leurs dossiers gratuitement et n'exige aucun frais. Veuillez denoncer tout acte ou tentative de corruption toujours a la merne adresse

NB : contacter l’ONEM si besoin d’accompagnement