Tâches à exécuter :

1.   Gérer les opérations de restauration, d'entretien ménager et de blanchisserie conformément aux normes de service de la clientèle, aux indicateurs de performance clés de l'entreprise et aux objectifs du site. Superviser la préparation et la mise en œuvre des menus et leurs implications pour le budget, ainsi que la commande et le stockage des stocks.

2.   Assurer la rentabilité maximale du site

3.   Superviser le bon déroulement et l'efficacité des fonctions spéciales pour le client.

4.   Veiller à ce que tous les équipements de cuisine, de ménage, de blanchisserie et d'atelier soient propres et en état de marche.

5.   S'assurer que toutes les ressources (argent, personnel, stock, équipement, information) du site sont utilisées de manière optimale en permanence et mettre en oeuvre des interventions pour répondre immédiatement aux opérations et aux performances inférieures aux normes.

6.   Veiller à ce que toutes les déclarations administratives et comptables hebdomadaires et mensuelles pour le site soient remplies et soumises au siège de l'entreprise de manière précise et dans les délais impartis. Veiller à ce que les fiches d'émission et les fiches générales soient saisies dans le système SAM Superviser l'administration de la petite caisse.

7.   S'assurer que les clients sont facturés correctement et rapidement au titre de la TVA et que les paiements sont reçus

8.   Veiller à ce que les installations et l'équipement du site soient propres et ordonnés et conformes aux normes de santé et de sécurité.

9.   Identifier et explorer de manière proactive les opportunités commerciales potentielles à valeur ajoutée et assurer la liaison avec le directeur des opérations, le responsable des opérations et le chef d'exploitation à cet égard

10.    Veiller à ce que tous les rapports administratifs et comptables hebdomadaires des unités du site soient remplis et soumis au siège de l'entreprise avec précision et dans les délais impartis, notamment en ce qui concerne les aspects suivants