Tâches à exécuter :

1.    Piloter et valoriser les différents points de vente de la restauration.          

2.    Planifier les changements de la carte, définir les différents tarifs et orchestrer le travail du quotidien en

3.       coordination avec le Chef cuisine.

4.       Gérer les plannings de travail des équipes selon les activités de l'hôtel

5.       Satisfaire les attentes des clients

6.    Initier et mettre en œuvre le suivi des contrôles interne.      

7.       Gérer les équipes sous sa responsabilité (planning, formations,...)

Profil recherché:

1.    Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client

2.    Savoir manager une équipe

3.    Excellente présentation

4.    Sens de rigueur, sens des relations, l'organisation et l'initiative.

5.       Honnêteté, responsabilité, créativité, attitude exemplaire, sérieux, motivation et capable travailler sous pression, seul et ou en équipe.

6.    Gérer les approvisionnements

7.    Connaitre les règles d'hygiène et sécurité.

8.    Organiser le département Food & Brevetage (Points de vente Restauration et Banquet)